2017年全球速凍餃子市場價值為232221萬美元，預計到2022年底將達到342984萬美元，2018年至2022年間的復合年增長率為7.88％。中國在全球速凍餃子產量方面排名第一，2017年占全球市場的46.12％。韓國排名第二，占全球市場的21.83％。日本占同期市場的3.64％，而臺灣占據了3.84％的市場份額。其他地區包括美國，英國，澳大利亞，歐洲，中東和非洲，同年占全球冷凍餃子市場的23.47％。

　　速凍餃子市場集中度不是很高。CJ，按收入計算，2017年市場份額為25.25％；CPF占同年全球冷凍餃子市場的12.84％；灣仔碼頭占2017年市場份額的9.68％，中國公司三泉食品的市場份額為12.84％，同年收入排名第四；報告中未包括的其他較小公司在2017年共計36.18％。

　　未來五年，全球速凍餃子消費量將進一步呈現上升趨勢，預計到2022年消費量將達到609123噸左右。2018年至2022年的復合年增長率約為10.30％。到2022年，消費價值將達到374784萬美元，2018年至2022年的市場規模年均復合增長率約為7.55％。盡管存在激烈的競爭和價格下降的趨勢，但由于需求穩定，伴隨著相關產業的發展。投資者對這個行業非常樂觀。不久將有更多的新投資者進入該領域。